科普 | 三伏饮食有讲究
日期：2025-07-31 16:12
科普 | 三伏饮食有讲究
因为夏天温度高，出汗多，会损失不少蛋白质氨基酸，更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质，饮食要有利于补充营养。具体到吃什么，主要掌握四个要点：多酸多甘、益/气养阴、补/气/去/火、新鲜干净。
1、多酸多甘。古代学者认为“夏季暑湿，适宜清补”。夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿困脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等。按中医学的观点，暑湿对脾非常不利，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。并且，夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物。如：菠萝、杨桃等水果。
2、益/气养阴。大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是“无病三分虚”。因此，除了及时补水，还应常吃一些益/气养阴且清淡的食物以增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。
3、补/气去/火。夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失了眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此，“去/火”也是夏日食补的准备功课。夏日祛火的食物，上佳选择：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，穿心莲也可以清/热，也是“去/火”良品。
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